Кверцетинът принадлежи към растителните флавоноиди, има антитусивен и противовъзпалителен ефект и често се използва при лечението на хроничен трахеит.
Самият кверцетин има две молекули свързваща вода (дихидрат): c15h10o7 плюс 2h2o, така че кверцетин дихидрат е по-стриктно наименование за API на кверцетин. Въпреки това, при определяне на съдържанието на кверцетин трябва да се изчисли съдържанието на безводен кверцетин, тоест две молекули вода трябва да се премахне от изчислението
Дихидрокверцетинът е редуцирана форма на кверцетин, т.е. продуктът от хидрогенирането на 2,3 двойната връзка в изходното ядро на флавоноидите Кверцетинът е неразтворим във вода и може да се прави само на таблетки Разтворимостта на дихидрокверцетин във вода е по-добра
В някои растения, като мангрови листа, кверцетин и дихидрокверцетин съществуват едновременно
